Boraginaceae
Les Boraginacées, Borraginacées ou Boragacées (Boraginaceae) forment une famille de plantes dicotylédones.

Étymologie 
Le nom vient du genre type Borago, du latin burra, « bure ; étoffe grossière en laine ; étoffe à longs poils », et du suffixe latin -ago, « action ou état », en référence aux feuilles très velues de ces plantes. Ce nom remonterait au Moyen Âge.

Tournefort, en 1700 nomma la plante Borrago (avec deux « r ») . En 1753 Linné renomma le genre Borago (un seul « r »), cependant en 1947 Fournier persiste à nommer le genre Borrago (Tourn.) L..

Description 
Ce sont des arbres, des arbustes, des plantes herbacées et plus rarement des lianes, producteurs d'huiles essentielles, largement répandus autour du monde avec concentration autour du bassin méditerranéen.

Les inflorescences sont toujours des cymes unipares scorpioïdes.

Les fleurs sont généralement colorées en bleu mais la couleur peut varier en fonction du pH du sol (présence d'anthocyanes). Elles ont 5 sépales soudés, 5 pétales soudés, généralement bleus, 5 étamines soudées à la corolle et 2 carpelles soudés.

Les fruits sont des tétrakènes.

On peut citer, pour les genres européens :
 le genre Anchusa avec la buglosse officinale
 le genre Borago avec la bourrache officinale
 le genre Buglossoides avec le grémil pourpre bleu
 le genre Echium avec la vipérine commune
 le genre Myosotis avec le myosotis des bois
 le genre Nonea avec la nonée brune
 le genre Pentaglottis avec Pentaglottis sempervirens, la buglosse toujours verte
 le genre Pulmonaria, les pulmonaires
 le genre Symphytum, les consoudes

ainsi que pour les genres américains :
 le genre Oreocarya avec Oreocarya virgata.

De nombreuses espèces de cette famille sont des plantes mellifères, fréquentées par les abeilles.

En , cette famille n'est pas assignée à un ordre, mais les Boraginacées ont été déplacées à la base des Lamiidées (anglais Astéridées).

La  inclut dans cette famille le genre Hoplestigma précédemment placé dans la famille Hoplestigmataceae.

D'après Luebert et al. (2016), la famille devient l'ordre des Boraginales, qui comprend les familles suivantes :

Boraginaceae s.str.
Codonaceae
Coldeniaceae
Cordiaceae
Ehretiaceae
Heliotropiaceae
Hoplestigmataceae
Hydrophyllaceae
Lennoaceae
Namaceae
Wellstediaceae

Utilisations 

Les jeunes feuilles et le sommet des tiges de la Bourrache officinale sont comestibles crues avec un goût rafraîchissant rappelant le concombre. Les feuilles plus vieilles, couvertes de poils rigides, sont consommées cuites. Cette plante est l'un des légumes sauvages les plus consommés dans les pays méditerranéens.

De nombreuses espèces de la famille des Boraginacées (Bourrache, Consoudes, Pulmonaire) élaborent des alcaloïdes pyrrolizidiniques potentiellement toxiques pour le foie. Une consommation répétée ou en grande quantité est ainsi à éviter.

Liste des sous-familles 
Selon  :
 sous-famille Boraginoideae Arnott - Boraginoidées
 sous-famille Cordioideae Link - Cordioidées
 sous-famille Ehretioideae Arnott - Ehretioidées
 sous-famille Heliotropioideae Arnott - Héliotropioidées
 sous-famille Hydrophylloideae Burnett - Hydrophylloidées
 sous-famille Lennooideae Craven - Lennooidées

Liste des genres 
Selon  :

Selon  :

Selon  :

Selon  :

Notes et références 

Luebert, F. et al., 2016. Familial classification of the Boraginales. Taxon, 65: 502-522. en ligne sur ResearchGate

Voir aussi

Article connexe 
 Glossaire de botanique

Liens externes 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Référence Boraginaceae en Nouvelle-Calédonie (Association Endémia)
 Flore photographique régionale

Famille de Dicotylédones (nom scientifique)
Boraginales (nom scientifique)