Liste de fromages portugais
Le Portugal offre une variété de fromages, de très grande qualité, surtout de brebis et de chèvre, produits dans une région comprise entre les fleuves Mondego au nord, Sado au sud et Guadiana à l'est. 

Ces fromages sont donc à base de lait provenant des pâturages des hauts plateaux et des alpages du massif de « Estrela » au centre-est du Portugal. 

Leur fabrication reste encore très artisanale. Beaucoup de fromages sont produits par des fermiers et bergers pour leur propre consommation, et ne sont guère commercialisés. 

Il existe également un type de fromage très spécifique aux Açores, au lait de vache, l'Ilha, héritage des colons flamands qui peuplèrent l'archipel.

Fromages de pays 
 Azeitão au lait de brebis, AOP
 Beira baixa, AOP
 Amarelo da Beira Baixa, au lait de brebis, AOP
 Cabreiro de Castelo Branco au lait de chèvre 
 Castelo Branco, au lait de brebis, AOP
 Picante da Beira Baixa, au lait de brebis, AOP
 Cabra transmontano, au lait de chèvre, AOP
 Castelões au lait de vache
 Duprado au lait de vache
 Évora ou queijinhos do Alentejo, au lait de brebis, AOP
 Flamengos au lait de vache
 Mestiço de Tolosa, AOP 
 Nisa, AOP
 Pico au lait de mélange, AOP
 Rabaçal au lait de chèvre, AOP
 Requeijao au lait de mélange
 Saloio au lait de brebis
 Santarém au lait de brebis
 São Jorge ou Queijo da ilha, au lait de vache, AOP
 Serpa au lait de brebis, AOP
 Serra de Estrela au lait de brebis, AOP
 Terrincho, AOP
 Tomar au lait de mélange

Annexes

Articles connexes 
 Cuisine portugaise
 Liste des dénominations portugaises d'origine protégée

Liens externes 
 www.saveurs.sympatico.ca/portugal/cuisine/fromages.htm

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