Chinois (ustensile)
Le chinois est un ustensile de cuisine. C'est une passoire fine à grille, généralement conique mais souvent en forme sphérique, utilisée en particulier pour passer (c'est-à-dire filtrer) les sauces ou le thé.

Description 

On distingue le chinois traditionnel (fait d'une plaque de métal perforée) du chinois dit étamine, constituant un tamis (en fil métallique).

Voir aussi 
 Filtre
 Passoire

Ustensile de cuisine
Équipement de bartending
Objet troué