Fagaceae
La famille des Fagaceae (Fagacées, anciennement Cupulifères) regroupe des plantes dicotylédones ; elle comprend environ 900 espèces réparties en 7 à 9 genres, les plus connus étant :
 Castanea (châtaignier) ;
 Fagus (hêtre) ;
 Quercus (chêne).

Les chênes, hêtres et châtaigniers fournissent du bois pour la construction et l'ameublement. Le châtaignier a aussi des fruits comestibles. Chênes et châtaigniers sont riches en tanins.

Étymologie 
Le nom vient du genre type  Fagus nom latin de cet arbre, dérivé du grec ancien , « chêne à glands comestibles », de , « manger, dévorer », désignant des chênes à glands doux.

Origine et distribution 
Les plus anciens fossiles de Fagaceae datent du Paléogène, il y a 53 millions d'années, d'où la persistance dans cette famille de traits archaïques (fleurs de type 2 ou 3, fécondation du tube pollinique par le côté ou la base, bois à perforations scalariformes).

Ce sont des arbres ou plus rarement des arbustes qui dominent les forêts de feuillus qui couvrent, ou couvraient, de vastes régions de moyennes latitude de l'hémisphère nord, et, dans une moindre mesure, des régions de l'hémisphère sud. On les rencontre sur tous les continents, sauf en Afrique tropicale et australe. Parmi les fagacées, on compte dans les régions tempérées les hêtres (Fagus), les chênes (Quercus) et les châtaigniers (Castanea). Cette famille représente une biomasse presque comparable à celle des conifères.

Description

Appareil végétatif 
Ces plantes ont un feuillage caduc ou persistant. Leurs feuilles à nervation pennée sont généralement simples, alternes (parfois pseudo-verticillées chez Cyclobalanopsis), au limbe entier ou pennatilobé et au bord uni ou denté-serré, à stipules triangulaires caduques. Les racines forment fréquemment des ectomycorhizes avec des champignons à hyphes.

Appareil reproducteur 
Leur inflorescence déterminée est variée : épi dressé, chaton pendant, fascicule capituliforme, voire fleur actinomorphe solitaire, axillaire ou terminale. Généralement, ce sont des plantes monoïques strictes, les fleurs staminées étant en cymes bipares complètes ou réduites et associées à une bractée, les fleurs pistillées en groupe de 1-5, associées à une cupule écailleuse.

Les fleurs staminées ont généralement 6 (de 3 à 12) petits sépales scaliformes, libres ou connés et imbriqués, et 3-40 étamines libres, aux anthères biloculaires déhiscentes par des fentes longitudinales libérant des grains de pollen tricolporés ou tricolpés, et parfois un pistillode (pistil vestigial). Les fleurs pistillées ont généralement 6 (de 4 à 6) sépales rudimentaires, libres ou connés, et un ovaire infère constitué de 3 (voire 6 et jusqu'à 12) carpelles indépendants, chacun contenant 2 ovules pendants par  loge (tous avortant sauf un), avec une placentation axile.

Formule florale : ;  

Les fruits sont des nucules monospermes (de 1 à 5) enveloppées dans des cupules ligneuses, à quatre ou sans valves. Ces cupules portent sur leur face externe divers appendices issus de la transformation de bractées (écailles des glands de chênes, épines ramifiées des bogues de châtaigniers). Les graines exalbuminées ont un embryon droit.

Liste des genres 
Selon  :
 Castanea Mill., Gard. Dict. Abr. ed. 4 (1754)
 Castanopsis (D.Don) Spach (1842)
 Chrysolepis Hjelmq., Bot. Not. Suppl. 2 (1948)
 Fagus L. (1753)
 Lithocarpus Blume (1826)
 Notholithocarpus Manos, Cannon & S.H.Oh (2008)
 Chêne L. (1753)
 Trigonobalanus Forman (1962)

Selon  :
 Castanea Mill.
 Castanopsis (D.Don) Spach
 Chrysolepis Hjelmq.
 Fagus L.
 Lithocarpus Blume
 Nothofagus Blume
 Chêne L.
 Trigonobalanus Forman

Selon  :
 Castanea
 Castanopsis
 Chrysolepis
 Colombobalanus
 Fagus
 Formanodendron
 Lithocarpus
 Notholithocarpus    
 Chêne
 Trigonobalanus

Phylogenie selon MANOS ET AL.: PHYLOGENY AND TAXONOMY OF PALEOENDEMIC FAGACEAE

Selon  :
 Castanea
 Castanopsis
 Chrysolepis
 Colombobalanus
 Fagus
 Lithocarpus
 Nothofagus
 Chêne
 Trigonobalanus

Selon  :
 Castanea P. Mill.
 Castanopsis (D. Don) Spach
 Chrysolepis Hjelmquist
 Fagus L.
 Lithocarpus Blume
 Chêne L.

Le genre Nothofagus inclus dans cette famille par certains auteurs est à nouveau considéré comme faisant partie d'une famille particulière : les Nothofagacées.

Intérêts

Notes et références

Liens externes 

 
 
 
 
 
 
 
 
 Voir aussi Corylaceae
 
 
 
 
 
 
 
 

Famille de Dicotylédones (nom scientifique)