Acinus
De façon générale le terme acinus (du latin , grain de raisin ; au pluriel acini ou acinus) désigne une cavité épithéliale arrondie bordée par des cellules sécrétrices qui débouche dans le canal excréteur d'une glande.

Types d'acini

Acini séreux 
 Cellule de forme pyramidale
 Lumière étroite
 noyau central arrondi
 Réticulum endoplasmique rugueux (RER) ou granuleux (REG) très développé, cytoplasme souvent basophile
 Présence de grain de sécrétion au pôle apical. Rejette son produit de sécrétion selon un mode mérocrine.

Exemple : acinus pancréatique

http://histoblog2.joueb.com/images/schema%20adenomere.jpg

Acini muqueux 
 Grandes cellules plus ou moins cubiques
 Lumière importante
 Noyau basal aplati, organites basaux
 Cytoplasme clair
 Présence de boules de mucigène dans le reste de la cellule

Exemple : acini des glandes salivaires sublinguales, bien que quelques acini séreux soient également présents dans celles-ci.

Acini séro-muqueux ou mixtes 
 Ils comprennent les deux types d'acini
 L'apex des cellules séreuses  entre les cellules muqueuses, permet la sécrétion dans la lumière centrale
 Croissants séreux, dits croissants de Gianuzzi

Exemple : glandes salivaires submandibulaires.

Exemples d'acini

La glande mammaire 
L'éjection du lait humain ou animal est un réflexe neuro-hormonal dans lequel une hormone, l'ocytocine provoque la contraction des cellules myoépithéliales qui bordent les acini sur leur face interne et aboutit à l'écoulement du lait.

Dans le cas de l'espèce humaine, 15 à 25 canaux galactophores principaux débouchent séparément au niveau du mamelon. Vers son extrémité, chaque canal est muni d'un sinus galactophore, une ampoule de quelques cc stockant une petite amorce de lait. L'essentiel est produit pendant la tétée.

Dans le cas de l'espèce bovine les canaux excréteurs débouchent dans une première chambre appelée citerne de la mamelle puis dans une citerne du trayon avant de déboucher à l'extérieur par le canal du trayon.

Cas des acini pulmonaires 
Le poumon, bien que servant à d'autres fonctions, présente une structure très comparable, et on parle alors d'acini pulmonaires pour désigner les sacs alvéolaires dans lesquels se font les échanges gazeux entre l'air et le sang des individus. Leur diamètre est d'environ 0,1 mm, leur paroi contient des invaginations : les alvéoles pulmonaires.

Au cours du cycle respiratoire, la surface et le volume des alvéoles varient considérablement.

Liens externes 
 Types d'épithélium

Histologie